原来做驴打滚这么简单,一次做一盘,软糯又劲道,比面包还受欢迎菜谱频道

还有二十多天就要过年了,我想大家都在准备年夜饭的菜谱,当然家里有小朋友的话,我们也会做很多种零食,各种口味的都有,这样给孩子吃自己做的零食,里面零添加,吃起来营养又健康!今天我和大家分享一道驴打滚的做法,吃起来香甜软糯又劲道,而且还有浓郁的豆香味,越吃越上瘾,一次多做点,储存一周都不坏,原来做驴打滚这么简单,一次做一盘,软糯又劲道,比面包还受欢迎!

进入腊月,遇到此零食我从不放过,一次做一盘,全家抢着吃!说起驴打滚,相信大青春期癫痫如何治疗家都挺熟悉的,这是生活中常见的一种零食,当然也有很多朋友都会做,只不过每个人的做法不同,吃起来口感也就不一样!其实驴打滚的做法很简单,就是有很多朋友做的口感发硬,一点都不软糯劲道,如果你也遇到这个问题的话,这是你们步骤做错了,做驴打滚的时候,我们应该用面粉还是糯米粉和面,这一步很关键,就是有很多朋友做错了,真的是一步错步步错,导致驴打滚一点都不软糯劲道,而且口感很硬,下面我就把驴打滚最正确的做法说一下,抓紧看看步骤学习一下吧!

武汉哪家医院治疗癫痫病专业首先把糯米粉300克、白糖40克、土豆淀粉40克、油30毫升倒在一个大盆中,再加上清水320毫升,搅拌成细腻无颗粒状的面糊,盖上一层保鲜膜,放在锅里蒸20分钟。把黄豆350克、花生米150克清洗干净,控一下水分,倒在锅里翻炒一下,把上面的水分炒干,再把黄豆和花生米炒到焦黄,先光火晾一会,然后倒在料汁机中打碎,倒在一个碗中备用。

下面在案板上铺一层豆面,再把蒸熟的糯米团放在上面,先整理一下,在糯米团上面也撒一层豆面,用擀面杖擀成3许昌癫痫病专治医院毫米的面皮,然后从一端往上卷起来,切成小块,都摆放在一个盘中,再撒上一层豆面,这样就可以开吃了。

需要注意的地方:

第一:和面的时候,用糯米粉和面(里面不能加面粉,加上面粉口感就发硬),还得加上油、白糖和玉米淀粉,用清水和面,搅拌成细腻无颗粒状的面糊,然后上锅蒸20分钟左右,这样面糊就蒸成面团了。

第二:如果家里有黄豆和花生米的话,先把表面的灰尘洗干净,然后下锅炒熟,最后放在料理机中,打成怎么样检查癫痫病才能够确诊出来细腻的豆面(你也可以去超市买点豆面的)。

第三:因为面团挺粘手的,大家可以撒上一层豆面,然后用擀面杖擀成面皮,从一端卷起来,这样切成小块就可以开吃了。

这就是家庭版驴打滚的做法,大家都学会了吗,自己在家做的驴打滚,里面不放各种的添加剂,给家人吃起来营养又健康,而且比买的驴打滚还好吃,喜欢此做法的话,记得先收藏起来,利用休息时间在家学着做一下,这样过年做点驴打滚,就是一道不错的甜品!