3月,此菜又脆又嫩,与牛肉是绝配,我家每周必炒一回,孩子喜欢菜谱频道


3月,此菜又脆又嫩,与牛肉是绝配,我家每周必炒一回,孩子喜欢

牛肉炒着吃又香又嫩,五分钟就出锅,简单省事,春天要多给孩子吃

又是一年草长鸢飞,昨天路过公园,看到不少孩子在放飞风筝,奔跑嘻戏。这些衣食无忧的孩童,他们所需要的,不仅是是精神上的享受,还有味觉上的享受。

春天正是孩子们长身体的季节,您准备好给孩子河南专治癫痫的医院哪家好助跑的美食了吗?今天我就与大家分享一道简单的肉类小炒,香芹牛肉丝。春天的香芹,细细的,嫩嫩的,跟冬天的大棚菜不同,它有了浓郁的芹菜香气,回家摘下叶子和根,洗洗直接就锅炒就行。牛肉我们选择质地较嫩的部分,如果您不知道要买哪个部位,可以直接问销售人员。切成细丝的牛肉,经过腌制,下锅变色即熟,加入芹菜略微翻炒,就是一道既下饭,又清淡清香不腻人的美味,您要经常做给孩子吃哦!下面把做法分享给大家:

所用食材:哪家医院治疗癫痫最权威p>

香芹6棵 牛肉260克 蚝油2勺 黑胡椒适量 食用油 淀粉 料酒 红椒

具体做法:



1先将牛肉切成较细的条状,然后加入1勺蚝油,磨入黑胡椒,加上料酒腌制十分钟左右。一定要注意切牛肉的方法,民间素来有横切牛羊,竖切鸡的说法。因为牛羊肉的肌肉韧性较高,只有横切才能保证口感柔嫩。再一个就是因为沈阳哪里看癫痫#!好牛肉的筋腱较多,并且顺着肉纤维夹杂其间,如果不仔细观察,随手顺着切,许多筋腱便会整条的保留其间,这样炒出来的牛肉丝,咀嚼起来口感特别柴,味道自然就会差很多。

2香芹摘掉叶子去掉根,清洗干净后切成寸段。摘下的芹菜叶子也别丢掉,味道不错营养更高,炒个蛋,拌个凉菜都是不错的选择。

3锅中放入适量的油,将腌制好的牛肉放入,大火快速煸炒。

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4待肉色差不多都变色后,加入香芹快速翻炒,然后加蚝油炒匀,放点红椒段做点缀即可出锅。

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