红楼梦中最适合老年人食用的一道药膳――火腿炖肘子_养生药膳

 

  红楼梦不仅是一部文学典作,其中也蕴含了很多养生道理和一些养生药膳,今天给大家推荐的是一道营养价值极高,特别适合老人的一道养生药膳,火腿炖肘子。 

  《红楼梦》第十六回,凤姐招待赵嬷嬷选择的就是火腿炖肘子,这道菜,口感软糯,特别适合老年人食用。下面为大家介绍的就是它的做法和营养价值。

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  材料:火腿250g,去爪猪后蹄400g,冬瓜、白萝卜各100g,黄豆50g,葱姜少许,黄酒适量,调味料适量

  做法:

  1. 火腿洗净,锅内加水,大火烧开后转小火煲至七成熟取出,去骨,去黄膘洗净备用。

  2. 将猪后蹄刮洗干净,与黄豆一起放锅里大火烧开,中间需要撇去汤上的浮沫,加入葱姜等调料,转小火煲至七成熟癫痫病隔代遗传吗去大骨,挑出黄豆备用。

  3. 冬瓜、萝卜去皮削成球形,放入锅中加水煮透。

  4. 将火腿及猪后蹄放入紫砂锅中,倒入原汤,放笼屉中蒸至烂熟,再加入冬瓜球、萝卜球蒸8分钟即可。 

 

  从医学上来讲,猪蹄是有很多用途的良药抽搐尖叫是怎么回事,它含有非常丰富的胶原蛋白,对人体的骨骼、肌腱生长都有非常好的益处。而且胶原蛋白被人体吸收后,能够促进体内皮肤细胞的吸收和水分储存,因此猪蹄也是一个很好的美容美白的食物。而火腿炖肘子选用火腿和猪蹄,需要长时间炖煮,肉质酥软清香,能养筋骨,对老年人大有裨益。

   1. 保持心情愉悦

  心情是养生的一个很重要的因素,病由心生说的就是这个道理,所以时刻保持心情,能够让人的内分泌系统和睡觉浑身抽搐是什么原因消化系统都处于最好的状态。

  2. 适当进行运动锻炼

  老年人春季适当进行户外锻炼,对身体是很好的,但是要注意不要进行活动量大的运动,心脑血管疾病患者要少运动,而且户外运动要注意保暖。

  3. 注意日常饮食

  饮食是生活中最重要的一部分,不仅要注意饮食的多样性搭配和营养的全面,还要注意饮食清淡,不要吃刺激难消化的食物。